フキ

商品説明

2021年5月1日頃から発送予定です。

※天候により山菜の収穫時期が変わる場合があり、発送時期に変更が生じる場合があることを予めご了承ください。

【採取時期】

5月～6月

【特徴】

定番の山菜。

食する他に切り傷に根をつぶしてその汁をつけたり根を煎じて飲んだり、民間療法的な役割もあり、人とのかかわりの深い山菜です。

【料理方法】

熱湯に塩を入れ、しんなりするまで茹でる水にとり、水の中で皮をむき水を替えてさらしておく。その後に調理します。